alimentos y medicamentos "puros" y desnaturalizados (parte 3)

Mediante tales experimentos, hemos llegado finalmente al conocimiento de que nuestras grandes esperanzas de superar  a la naturaleza mediante la obtención de sustancias puras no pueden realizarse en muchos casos y de que, por el contrario la naturaleza creó sustancias activas y alimentos concentrados tanto en nuestras plantas medicinales como en las frutas, verduras y legumbres, en las cuales cada factor conserva una proporción maravillosa, la más favorable para nuestro organismo. Hemos de volver  hoy de nuevo aquella verdad, puramente intuida por Hufeland (1762-1836), de que toda planta alimenticia o medicinal constituye una individualidad y debe ser estudiada y empleada como tal.

Nos atenemos, pues, a las viejas experiencias  cuya realidad vuelve a comprobar siempre la ciencia, de que todo el producto natural es más activo que cualquiera de sus compuestos aislados.